【上海味道】亲手打造，芝士蛋糕的新高度
大家好，我是你们的美食小能手👑！今天我要给大家分享一个上海特色甜品——芝士蛋糕的制作方法。准备好跟我一起挑战正宗的上海芝士蛋糕了吗？让我们开始吧！
📜【材料准备】🧁
- 奶油 500g
- 砂糖 150g
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 100g
- 柠檬汁 少许
- 香草精 几滴
- 各类你喜欢的新鲜水果，如草莓、蓝莓等，切片备用。
🔪【制作步骤】🍳
1️⃣ 奶油和砂糖放入锅中，小火加热至糖融化，注意不要烧焦。
2.🍬 加入鸡蛋，逐个加入，确保每个鸡蛋充分融入糊状物中。
3.🍁 加入香草精和柠檬汁，搅拌均匀。
4.🍂 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，切勿过度搅拌。
5.🍰 把蛋糕糊倒入已经涂过油并底面向上的蛋糕模具中，轻震几下让表面平整。
6.🍤 将蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烤约35-45分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即可。
7.🍰 蛋糕烤好后取出，让其在模具中完全冷却后再脱模，这样能让芝士蛋糕更加稳定，口感也更好。
💡【技巧分享】💖
- 烤蛋糕时，底部千万不能开裂哦，记得预热烤箱并且烤的时间要把握好！
- 在加入鸡蛋打散时，尽量使用电动打蛋器，这样会更轻松轻松实现充分混合。
- 若是喜欢更加细腻的口感，可以在蛋黄中加入少许奶粉或糖粉。
🎈【搭配建议】🍰
芝士蛋糕口感醇厚，上面可以摆放新鲜水果切片，增加风味。此外，还可以搭配咖啡、茶或者是自制的奶油鲜果酱等，制作各式各样的甜品组合。
动手制作属于自己的上海芝士蛋糕，不仅能让味蕾享受盛宴，还能让自己体验到创作的乐趣。快去行动吧！🎂💕让我们在蛋糕的香气中，开启美妙的一天！
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